Adukin Carobjauhe jauhetaan Kaakkois-Espanjassa kasvavien villien johanneksenleipäpuiden hedelmistä. Carobjauhetta käytetään yleisesti kaakaon sijasta ja sitä voidaan käyttää niin juomissa kuin leivonnassakin.

Carobjauho on maultaan makea ja se on luontaisesti gluteeniton ja kofeiiniton.