Adukin inkiväärijauhe tulee luomutilalta Indonesiasta ja siihen on käytetty ainoastaan kuivattua inkivääriä. Inkivääri on voimakas ja lämmittävä mauste, joka sopii käytettäväksi erinomaisesti etenkin kylminä vuodenaikoina. Soveltuu erityisesti leivontaan, jälkiruokiin ja smoothieihin.